FORMACION 
AVANZADA EUROPEA

Introducción: Un panorama en transformación La nutrición infantil atraviesa un momento crucial. En 2025, el aumento sostenido del...

La temperatura de cocción es uno de los factores más importantes para garantizar la seguridad alimentaria. Cocinar los alimentos a la...

Ya entrenas con constancia, sudas la camiseta y das tu 100%… pero no ves los resultados que esperas. ¿Te suena familiar? El rendimiento...

Trabajar como manipulador de alimentos conlleva una gran responsabilidad. No solo estás preparando comidas, también estás protegiendo la...

Un menú escolar saludable es mucho más que una lista de platos. Es una herramienta clave para garantizar el desarrollo físico y mental de...

Si estás entrenando constantemente pero no ves los resultados que esperas, es muy probable que la pieza que falta en tu rompecabezas sea...

Cuando se habla de seguridad alimentaria, una de las claves más críticas —y a menudo ignorada— es el control de temperaturas. La forma en...

Cuando se habla de seguridad alimentaria, uno de los principios básicos que muchas veces se pasa por alto es la separación entre...

Cuando hablamos del desarrollo infantil, solemos enfocarnos en la enseñanza de habilidades como leer, escribir, hablar o caminar. Pero...

En la búsqueda de perder peso de manera saludable, muchas personas se centran únicamente en contar calorías, pero la calidad de los...

La contaminación de los alimentos es un problema de salud pública que puede provocar enfermedades graves si no se manejan correctamente....

La seguridad alimentaria es un tema fundamental en la industria de la alimentación y la hostelería. En este contexto, el manipulador de...

Un reciente informe de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha revelado preocupantes deficiencias en la...

La adolescencia es una etapa de cambios acelerados en el cuerpo, el metabolismo y la actividad física. Si tu hijo es deportista, sus...

El envejecimiento conlleva cambios fisiológicos y metabólicos que afectan la nutrición y la salud de los adultos mayores. Una...

La alimentación después de un entrenamiento es clave para optimizar la recuperación, reparar el tejido muscular y reponer energía. Una...

La infancia es un momento clave para establecer buenos hábitos alimenticios que perduren a lo largo de la vida. Enseñar a los niños la...

La manipulación adecuada de alimentos en un restaurante es clave no solo para garantizar la seguridad de los comensales, sino también...

Cuando hablamos de la seguridad alimentaria, es común pensar en la higiene como un concepto general. Sin embargo, hay dos procesos clave...

El mundo de la coctelería es un universo de creatividad y tradición. Desde los clásicos intemporales hasta las mezclas más vanguardistas,...